\1cw  Verze 3.00
\pTM 4
\pBM 0
\pPL 128
\pLM 1
\pRM 65
\pTA 5 9 13 17 21 25 29 33 37 41 45 49 53 57 61 65 69 73 77 81
\HD
\+
\2Intellectronics              \1- \@ - \,
\=
\HE
\+
\,
\=
\FD
\+
\,
\=
\FE
\+
\,
\=
\+
\8u-------------------------------------------------------------y\,
\+p\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ ~
p\ \6C \21998 Intellectronics\ \ \ \ \ \ \ \ \ Posledn¡ £prava: 23.6.1998   \8~\,
\+p\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ ~
p   u-----y\ u---y\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ ~\,
\+p\ \ \ p\ \ \ \ \ ~\ p\ \ \ ~\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ ~
p   p\ \1Alt\ \8~\ p \1X\ \8~              \1ukon‡en¡ programu\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \8~\,
\+p\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ ~
p   V+++++C\ V+++C\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ ~\,
\+p\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ ~
p   u---------y\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ ~\,
\+p\ \ \ p\ \ \ \ \ \ \ \ \ ~\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ ~
p   p\1PageDown\ \8~                \1dal¨¡ str nka textu\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \8~\,
\+p\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ ~
p   V+++++++++C\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ ~\,
\+p\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ ~
p   u---------y\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ ~\,
\+p\ \ \ p\ \ \ \ \ \ \ \ \ ~\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ ~
p   p \1PageUp  \8~                \1p©edchoz¡ str nka\ textu\ \ \ \ \ \ \ \ \8~\,
\+p\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ ~
p   V+++++++++C\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ ~\,
\+p\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ ~
p   u------y\ u---y\ \ \ u---y\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ ~\,
\+p\ \ \ p\ \ \ \ \ \ ~\ p\ \ \ ~\ \ \ p\ \ \ ~\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ ~
p   p\ \1Ctrl\ \8~\ p\ \1Q\ \8~\ \1+ \8p\ \1F\ \8~\ \ \ \ \ \1vyhled n¡ ©etˆzce v textu\ \ \ \ \ \ \8~\,
\+p\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ ~
p   V++++++C\ V+++C\ \ \ V+++C\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ ~\,
\+\1
\8V+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++C\,
\+\1
\,
\+
\4\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ P©¡lohy k seri lu Molekul rn¡ biologie\,
\+\1
\,
\+
\^\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ P©¡loha 9.:  Vitaminy\^\,
\+
\,
\+
\ \ \ \ Vitaminy \ jsou \ organick‚ \ l tky, \ \ kter‚ \ jsou \ v \ nepatrn‚m \,
\+
mno‘stv¡ \ nepostradateln‚ \ pro \ udr‘en¡ \ ‘ivota, \ v˜voje \ a r–stu \,
\+
‘ivo‡i¨n‚ho organismu. \ Nedostatek vitamin– vyvol v  \ v organismu \,
\+
chorobn‚ \ \ zmˆny, \ \ avitamin¢zy. \ \ ’ivo‡i¨n‚mu \ \ organismu \ ‡asto \,
\+
posta‡uje p©¡tomnost jejich prekursoru v potravˆ - provitaminu. \,
\+
\,
\+
\ \ \ \ Mechanismus \ £‡inku \ vitamin– \ spo‡¡v  \ v \ jejich \ £‡asti \ na \,
\+
ur‡it˜ch \ enzymatick˜ch reakc¡ch, \ kde vystupuj¡ \ (‡asto ve formˆ \,
\+
slo‘it˜ch \ deriv t–) jako \ koenzymy - \ viz p©¡loha \ 7. Nedostatek \,
\+
vitamin– vede ke zpomalen¡ tˆchto reakc¡ a‘ k jejich zastaven¡. \,
\+
\,
\+
\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ vitaminy rozpustn‚ ve vodˆ \,
\+
\,
\+
\ \ \ \ Vitamin \ \ B1 \ (thiamin, \ \ aneurin) \ se \ \ v p©¡rodˆ \ vyskytuje \,
\+
v neloupan‚ \ \ r˜‘i, \ \ obil¡, \ \ kvasnic¡ch \ \ a lu¨tˆnin ch. \ \ Jeho \,
\+
nedostatek v organismu zp–sobuje chorobu beri-beri. \,
\+
\,
\+
\ \ \ \ Vitamin \ B2 \ (riboflavin) \ je \ v \ p©¡rodˆ \ v z n \ na kyselinu \,
\+
fosfore‡nou. \ Voln˜ je \ pouze v \ ml‚ce a \ o‡n¡ s¡tnici. Vyr b¡ se \,
\+
synteticky nebo biologickou kultivac¡ mikroorganismu Eremothecium \,
\+
ashbyi. Jeho nedostatek zp–sobuje z nˆty rt– a zrakov‚ \ poruchy. \,
\+
\,
\+
\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ CH \8- \1CH \8- \1CH \8- \1CH \8- \1CH \,
\+\2\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 2\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 2
\8\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 1   \ 1 \ \ \ 1 \ \ \ 1 \ \ \ 1   \,
\+\2\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ -
\1\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ Cl  \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \81 \ \ \ \1OH \ \ OH \ \ OH \ \ OH \,
\+
\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ CH \ \ \ \ \ \ \ N \ \ N \,
\+\2\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ +\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 3
\1\ \ \ N \8/ \\ / \\\1N \8-- - \1CH \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \  \\ \8/ \\ / \\ / \\ \1C \8+ \1O \,
\+
\8\ \ \ \ 1 \1o \8@ \ \ @ \ \ @ \ \ \ \13 \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \81 \1o \81 \1o \81 \1o \81 \,
\+\1
CH \8/ \\ / \\ \ \ \\ / \\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \1CH \8/ \\ / \\ / \\ / \1NH \,
\+\2\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 3
\1\ \ 3 \ \ N \ \ NH \ S \ \ CH \8- \1CH OH \ \ \ \   \ \ \ \ \ \ N \ \ \8@ \,
\+\1
 \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 2 \ \ \ \ \ \ 2 \ \ \ 2 \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ O \,
\+
\,
\+
\ \ vitamin B1, thiamin, aneurin \ \ \ vitamin B2, riboflavin \,
\+
\,
\+
\ \ \ \ Vitamin \ PP \ (kyselina \ nikotinov , \ \ niacin) \ se \ v \ p©¡rodˆ \,
\+
vyskytuje v kvasnic¡ch, v zeleninˆ, \ v rostlinn‚m oleji a v r˜‘i. \,
\+
Fyziologicky \ £‡inn˜m deriv tem \ je nikotinamid. \ Jeho nedostatek \,
\+
vyvol v  pelagru. \,
\+
\,
\+
\ \ \ \ Vitamin B5 (kyselina pantotenov ) v p©¡rodˆ obvykle doprov z¡ \,
\+
thiamin a vyskytuje \ se zejm‚na v kvasnic¡ch, \ vejc¡ch a j trech. \,
\+
U ‡lovˆka avitamin¢za \ nebyla pozorov na, u krys \ jeho nedostatek \,
\+
vyvol v  nekr¢zu k–ry nadledvinek. \,
\+
\,
\+
\ \ \ \ \ \ \ COOH \ \ \ \ \ \ \ CO NH \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ CH \,
\+\2\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 2\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 3
\8\ \ / \\ \1/ \ \ \ \ \ \ \8/ \\ \1/ \ \ \ \   \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \81   \,
\+\1
\8\ 1 \1o \81 \ \ \ \ \ \ 1 \1o \81 \ \ \ \ \ \ \ \ \ \1CH \8- \1CH - C \8- \1CH \8- \1C \8- \1NH - CH \8- \1CH \,
\+\2\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 2\ \ \ \ 2\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 2\ \ \ \ 2
\8\ \ \\ / \ \ \ \ \ \ \ \ \\ / \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 1   \ \ \   \ 1 \ \ 1 \ \ \ @ \ \ \ \ \ \ \ \ \   \ 1   \,
\+\1
\ \ \ N \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ N \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ OH \ \ \ \ \ \ \ CH \ OH \ \ O \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ COOH \,
\+\2\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 3
\1\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \   \,
\+
\ vitamin PP, \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ vitamin B5, kyselina pantotenov  \,
\+
\ kys.nikotinov  \ nikotinamid \,
\+
\,
\+
\ \ \ \ Vitamin B6 (pyridoxin) je skupina l tek pyridoxol, pyridoxal, \,
\+
pyridoxamin. \ v p©¡rodˆ doprov z¡ \ obvykle kyselinu \ nikotinovou. \,
\+
Pyridoxin \ se \ vyskytuje \ zejm‚na \ v \ kvasnic¡ch, \ j trech, mase, \,
\+
r˜‘ov˜ch otrub ch \ a vaje‡n‚m ‘loutku. \ U ‡lovˆka se \ avitamin¢za \,
\+
nevyskytuje, \ u \ zv¡©at \ se \ nedostatek \ projevuje \ dermatitidou, \,
\+
zmˆnami v centr ln¡ nervov‚ soustavˆ a ve slo‘en¡ krve. \,
\+
\,
\+
\ \ \ \ \ \ \ \ \ CH OH \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ CH \8+ \1O \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ CH \ NH \,
\+\2\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 2\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 2\ \ \ 2
\8\ \ \ \ \ \ \ \ \ 1   \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 1 \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 1   \ \   \,
\+\1
\ \ \ HO \8\\ / \\ \1/ CH OH \ \ \ \ \ \ HO \8\\ / \\ \1/ CH OH \ \ \ \ \ HO \8\\ / \\ / \1CH OH \,
\+\2\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 2\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 2\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 2
\8\ \ \ \ \ \ \ 1 \1o \81 \ \ \   \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 1 \1o \81 \ \ \   \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 1 \1o \81 \ \ \   \,
\+\1
\ \ \ CH \8/ \\ / \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \1CH \8/ \\ / \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \1CH \8/ \\ / \,
\+\2\ \ \ \ \ 3\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 3\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 3
\1\ \ \ \ \   \ \ N \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \   \ \ N \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \   \ \ N \,
\+
\ \ \ \ \ \ pyridoxol \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ pyridoxal \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ pyridoxamin \,
\+
\,
\+
\ \ \ \ Vitamin \ H (biotin) je \ fyziologicky £‡inn˜ \ pouze ve \ sv‚ D- \,
\+
formˆ. Hlavn¡m \ zdrojem v p©¡rodˆ jsou \ ledviny, j tra, kvasnice, \,
\+
ml‚ko, vaje‡n˜ \ ‘loutek, o©echy a \ obilniny. Nedostatek zp–sobuje \,
\+
£navu, nechutenstv¡, choroby k–‘e a sliznic. \,
\+
\,
\+
\ \ \ \ Vitamin \ \ C (kyselina \ L-askorbov ) \ \ se \ vyskytuje \ \ zejm‚na \,
\+
v ‡erstv‚m ovoci a zeleninˆ. Nedostatek vyvol v  skorbut. Vitamin \,
\+
C je d–le‘itou sou‡ st¡ redoxn¡ho syst‚mu v tk n¡ch. \,
\+
\,
\+
\ \ \ \ \ \ \ \ \ O \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ CH \8- \1OH \,
\+\2\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 2
\8\ \ \ \ \ \ \ \ \ @ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 1   \,
\+\1
\ \ \ \ \ HN \8/ \\ \1NH \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ CH \8- \1OH \,
\+
\8\ \ \ \ \ \ \ 1 \ \ 1 \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 1 \,
\+\1
 \ \ \ \ \ HC \8- \1CH \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \81/ \ \1O \ \8\\ \,
\+\1
\8\ \ \ \ \ \ \ 1 \ \ 1 \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \1CH \ \ \ \ \ C \8+ \1O \,
\+
\8\ \ \ \ \ \ \ \ \\ / \\ \1CH \ CH \ CH \ CH \ COOH \ \ \ \ \ \8\\ +++ / \,
\+\2\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 2\ \ \ 2\ \ \ 2\ \ \ 2
\1\ \ \ \ \ \ \ \ \ S \ \ \ \ \   \    \ \   \ \   \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ / \ \ \ \ \\ \,
\+
\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ CH \ \ \ \ \ CH \,
\+\2\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 3\ \ \ \ \ \ \ 3
\1\ \ \ \ \ vitamin H, biotin \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \   \ \ \ \ \ \   \,
\+
\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ vitamin C, kys.askorbov  \,
\+
\,
\+
\ \ \ \ Vitamin \ B12 \ obsahuje \ v \ molekule \ nukleotid \ p©ipojen˜ \ na \,
\+
tetrapyrrolov‚ j dro \ vitaminu, na kter˜ je v z n atom \ kobaltu - \,
\+
viz \ p©¡loha \ 6. \ Faktory \ vitaminu \ B12 \ se r–zn¡ obsahem skupin \,
\+
v zan˜ch na kobalt (kyanidov‚, dusitanov‚, s¡ranov‚ anionty aj.). \,
\+
Nejv˜znamnˆj¨¡ je kynaokobaltamin. Zdrojem v p©¡rodˆ jsou j tra a \,
\+
vaje‡n˜ \ ‘loutek. Nedostatek \ vyvol v  chudokrevnost (pernici¢zn¡ \,
\+
an‚mii). \,
\+
\,
\+
\ \ \ \ Kyselina \ listov  \ (pteroylglutamov ) \ se \ ve vˆt¨¡m mno‘stv¡ \,
\+
vyskytuje \ v zelen˜ch \ listech. Jej¡ \ nedostatek vyvol v  poruchy \,
\+
p©i tvorbˆ krvinek. \,
\+
\,
\+
\ \ \ \ \ \ \ \ \ OH \,
\+
\8\ \ \ \ \ \ \ \ \ 1 \ \ \1N \,
\+
\ \ \ \ \ \ N \8/ \\ / \\ / \1CH \ \8- \1NH \\ \8/ \\ \ \ \1O \ \ \ \ \ \ \ COOH \ \ \ \ \ COOH \,
\+\2\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 2
\8\ \ \ \ \ \ \ 1 \1o \81 \1o \81 \ \ \   \ \ \ \ \ \ 1 \1o \81 \ @ \ \ \ \ \ \ \ 1 \ \ \ \ \ \ \ \ 1 \,
\+\1
\8 \ \ \ \ \ / \\ / \\ / \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \\ / \1\\ C \8- \1NH \8- \1CH \8- \1CH \8- \1CH \,
\+\2\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 2\ \ \ \ 2
\1\ \ \ NH \ \ \ N \ \ N \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \   \ \ \   \,
\+\2\ \ \ \ \ 2
\1\ \ \ \ \   \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ kyselina listov \,
\+
\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \  \,
\+
\ \ \ \ Kromˆ \ uveden˜ch vitamin– \ se \ do \ skupiny B \ za©azuj¡ l tky, \,
\+
kter‚ maj¡ charakter vitamin– hlavnˆ pro ni‘¨¡ organismy: inosit, \,
\+
kyselina p-aminobenzenov , cholin, kyselina lipoov  aj. \,
\+
\,
\+
\ \ \ \ Vitamin \ P jsou \ \ glykosidy \ polyhydroxyflavonu. \ Nej£‡inˆj¨¡ \,
\+
z nich jsou citrin (z \ citr¢nov‚ ¨Ÿ vy a k–ry) a rutin (vyskytuje \,
\+
se v pohance). Nedostatek zp–sobuje k©ehkost stˆn c‚v. \,
\+
\,
\+
\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ vitaminy rozpustn‚ v tuc¡ch \,
\+
\,
\+
\ \ \ \ Vitamin \ \ A (axeroftol, \ retinol) \ \ je \ v organismu \ z¡sk v n \,
\+
¨tˆpen¡m \ karoten– p©ij¡man˜ch \ v potravˆ. Byl \ izolov n ve formˆ \,
\+
vitaminu A1 \ z jater mo©sk˜ch ryb a ve \ formˆ vitaminu A2 z jater \,
\+
sladkovodn¡ch \ ryb. \ \ Pou‘¡v  \ se \ ve \ formˆ \ \ ryb¡ho \ tuku \ nebo \,
\+
syntetick˜. \ \ \ Nedostatek \ \ axeroftolu \ \ \ zp–sobuje \ \ ¨eroslepost \,
\+
a xeroftalmii (chorobn‚ zmˆny rohovky). \,
\+
\,
\+
\ CH \ \ \ CH \,
\+\2\ \ \ 3\ \ \ \ \ 3
\8\ \ \  \\ / \   \ \ \ \ \ \ \ \ \ \1CH \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ CH \,
\+\2\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 3\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 3
\1\ \ \ \ \ C \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \81   \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 1   \,
\+\1
\8\ \ \ \ / \\ \1/ CH \8+ \1CH \8- \1C \8+ \1CH \8- \1CH \8+ \1CH \8- \1CH \8+ \1C \8- \1CH OH \,
\+\2\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 2
\8\ \ \ 1 \ \ @ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \   \,
\+\1
\8\ \ \ \ \\ / \\ \1CH \,
\+\2\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 3
\1\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \   \ \ \ \ \ \ vitamin A, axeroftol, retinol \,
\+
\,
\+
\ \ \ \ Vitamin D (kalciferoly) jsou vitaminy steroidn¡ho charakteru. \,
\+
Nejd–le‘itej¨¡m \ provitaminem \ je \ \ ergosterol, \ z \ nˆho‘ \ vznik  \,
\+
kalciferol oza©ov n¡m ultrafialov˜mi paprsky. Nejbohat¨¡m zdrojem \,
\+
je \ tuk z \ jater tu¤ ka \ a tresky. \ P©i nedostatku \ vznik  u dˆt¡ \,
\+
rachitida. \,
\+
\,
\+
\ \ \ \ \ \ \ \ CH \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ CH \ \ \ \ \ CH \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ CH \ \ CH \,
\+\2\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 2 \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 3\ \ \ \ \ \ \ 3\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 3\ \ \ \ 3
\8\ \ \ \ \ \ \ \ @   \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 1   \ \ \ \ 1   \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 1   \ 1   \,
\+\1
\8\ \ \ \ / \\ \1C \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \8/ \\\1C \8- \1C \8- \1CH \8- \1CH \8+ \1CH \8- \1CH \8- \1CH \8- \1CH \,
\+\2\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 3
\8\ \ \ 1  \ 1 \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 1 \ \ 1 \ \ 1 \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \   \,
\+\1
\ \ / \8\\ / \1C \8+ \1CH \8- \1CH \8+ \1C \8\\ / \\ / \,
\+\1
\ OH \,
\+
\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ vitamin D2 \,
\+
\,
\+
\ \ \ \ \ \ \ \ CH \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ CH \ \ \ \ \ CH \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ CH \,
\+\2\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 3\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 3\ \ \ \ \ \ \ 3\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 3
\8\ \ \ \ \ \ \ \ @   \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 1   \ \ \ \ 1   \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 1   \,
\+\1
\8\ \ \ \ / \\ \1C \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \8/ \\\1C \8- \1C \8- \1CH \8- \1CH \8- \1CH \8- \1CH \8- \1CH \8- \1CH \,
\+\2\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 2\ \ \ \ 2\ \ \ \ 2\ \ \ \ \ \ \ \ \ 3
\8\ \ \ 1 \ \ 1 \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 1 \ \ 1 \ \ 1 \ \ \ \ \ \ \ \ \   \ \ \   \ \ \   \ \ \ \ \ \ \ \   \,
\+\1
\ \ / \8\\ / \1C \8+ \1CH \8- \1CH \8+ \1C \8\\ / \\ / \,
\+\1
\ OH \,
\+
\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ vitamin D4 \,
\+
\,
\+
\ \ \ \ Vitamin \ \ E (tokoferoly) \ \ jsou \ \ obsa‘eny \ \ nejv¡ce \ v oleji \,
\+
z p¨eni‡n˜ch kl¡‡k–. Avitamin¢za u ‡lovˆka nebyla zji¨tˆna. \,
\+
\,
\+
\ \ \ \ \ \ \ \ \ CH \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ CH \,
\+\2\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 3
\8\ \ \ \ \ \ \ \ \ 1 \13 \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \81   \,
\+\1
\ \ \ OH \8\\ / \\ / \\ \ \ \1[CH \8- \1CH \8- \1CH \8- \1CH] \8- \1CH \,
\+\2\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 2\ \ \ \ 2\ \ \ \ 2\ \ \ \ \ 3\ \ \ \ 3
\8\ \ \ \ \ \ \ 1 \1o \81 \ \ 1 \1/ \ \   \ \ \   \ \ \   \ \ \ \   \ \ \   \,
\+
\ \ \ CH \8/ \\ / \\ / \1C \,
\+\2\ \ \ \ \ 3
\8\ \ \ \ \   \ \ 1 \ \ \1O \ \ \8\\ \1CH \,
\+\2\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 3
\1\ \ \ \ \ \ \ \ \ CH \ \ \ \ \ \ \ \ \   \,
\+
\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 3 \,
\+
\ \ \ \ vitamin E \,
\+
\,
\+
\ \ \ \ Vitamin K jsou \ deriv ty methylnaftochinonu li¨¡c¡ \ se bo‡n¡m \,
\+
©etˆzcem. Hlavn¡m zdrojem jsou lipidn¡ sou‡ sti zelen˜ch rostlin. \,
\+
P©i \ \ l‚‡en¡ \ se \ \ pou‘¡v  \ syntetick˜ \ \ vitamin \ K menadiol. \ Za \,
\+
norm ln¡ch \ okolnost¡ u ‡lovˆka \ nedoch z¡ k avitamin¢ze, proto‘e \,
\+
vitamin je \ syntetizov n st©evn¡ florou. \ Nedostatek se projevuje \,
\+
zpomalenou sr ‘livost¡ krve. \,
\+
\,
\+
\ \ \ \ \ \ \ \ \ O \,
\+
\8\ \ \ \ \ \ \ \ \ @ \ \ \1CH \,
\+\2\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 3
\8\ \ \ \ / \\ / \\ \1/ \   \,
\+
\8\ \ \ 1 \1o \81 \ \ @ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \1CH \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ CH \,
\+\2\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 3\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 3
\8\ \ \ \ \\ / \\ / \\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 1   \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 1   \,
\+\1
\8\ \ \ \ \ \ \ \ \ @ \ \ \ \1CH \8- \1CH \8+ \1C \8- \1[CH \8- \1CH \8- \1CH \8- \1CH] \8- \1CH \,
\+\2\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 2\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 2\ \ \ \ 2\ \ \ \ 2\ \ \ \ \ 3\ \ \ \ 3
\1\ \ \ \ \ \ \ \ \ O \ \ \ \ \   \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \   \ \ \   \ \ \   \ \ \ \   \ \ \   \,
\+
\,
\+
\ \ \ \ \ vitamin K1 \,
\+
\,
\+
\ \ \ \ \ O \8- \1PO \ Na \,
\+\2\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 3\ \ \ 2
\8\ \ \ \ \ 1 \ \ \ \   \ \   \,
\+\1
\8\ \ \ \ \ 1 \,
\+\1
\8 \ \ \ / \\ / \\ \1/ CH \,
\+\2\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 3
\8\ \ \ 1 \1o \81 \1o \81 \ \ \   \,
\+\1
\8\ \ \ \ \\ / \\ / \,
\+\1
\8\ \ \ \ \ \ \ \ \ 1 \,
\+\1
 \ \ \ \ \ \ \ \ O - PO \ Na \ \ \ \ menadiol, syntetick˜ vitamin K \,
\+\2\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ 3\ \ \ 2
\1\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \   \ \   \,
\+
\,
\=